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“冬季膏方巧进补,来年开春能打虎”

2019/03/22

俗话说:“冬季膏方巧进补,来年开春能打虎”。冬令进补主要就是指膏方调理。今天为大家介绍膏方制作的五个工序,帮助大家更好认识膏方的制作过程。


配料:医生定的膏方。

浸泡:冷水浸泡,以水高出药面15厘米为度,浸泡时间约12小时左右。

煎药:大火将药液煮沸,再用小火煎煮。煎煮时应及时搅拌,并去除浮于表面的泡沫,煮2至5小时,过滤取出药液,药渣续加冷水再煎。第二次加水量一般以淹没药料即可,如法煎煮三次为度。

浓缩:将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩,同时不断用筷子搅动药液,防止焦化,逐渐形成稠膏状,趁热用筷子取浓缩的药液滴于干燥皮纸上,以滴膏周围不见水迹为度,此谓清膏。

收膏:在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂和适量蜂蜜或冰糖、蔗糖,用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀收膏。膏方标准为无焦臭、异味、无糖的结晶析出。

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