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【药食同源】常见的药食两用食物有哪些?

2021/08/11

  我国古代很早就有“药食同体”、“食疗”、“食养”这些说法了。古代名医也非常善于这些兼具药用、食用的原料调养身体,从而达到强身、延寿等目的,通过实践总结汇总几十种药食两用的食物,下面来说说常见的几种。


  “药食同源”是指某些食材既可作为食用也可以当做药材,食与药并没有完全分割开来。所以中医典籍就有了“安身立本,必资于食”、“食借药之力,药助食之功”的说法,两者相辅相成。


药食同源


  山药-滋补长寿的佳品


  【性味归经】:性平,味甘;归脾、肺、肾经


  【适用人群】:男女老少均可食用


  【建议用量】:每次85g


  中医认为,山药有利脾胃、补肾填精等养生功效,所以脾胃虚弱者比较适用,日常生活中山药搭配肉类炖汤也是不错的做法。


  赤小豆-补血养气的保健良药


  【性味归经】:性平,味甘;归心、小肠、肾、膀胱经


  【适用人群】:一般人均可食用


  【建议用量】:每次30g


  在我国,赤小豆有较悠久的历史,是补血的佳品,被李时珍称之为“心之谷”。它的药用价值也比较广泛,有清热毒、利小便等作用。赤小豆搭配其他食材可以熬成汤、粥及茶饮品,应用范围广。


  生姜-止呕之圣药


  【性味归经】:性温,味辛;归肺、胃、脾经


  【适用人群】:一般人均可食用


  【建议用量】:每次10g


  姜在生活中是非常重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的药材。中医认为,生姜有驱散寒湿之气、暖胃止呕等作用,所以淋雨后经常饮用姜汤。


  桂圆-养心安脑之佳品


  【性味归经】:性平,味甘;归心、肝、脾、肾经


  【适用人群】:体弱者、女性较为适宜


  【建议用量】:每次5颗


  中医认为,桂圆有益心脾、补气血等功效,特别是一些劳心之人,耗费心力过多,服用后更为有效。李时珍在《本草纲目》中也记载:“食品以荔枝为贵,而资益则桂圆为良。”可见评价之高。


  既可作为食材又可作为药材的品种虽然不多,但是多数食材可以搭配兼顾,用在食疗、产品上都是可以的。湖北康瑞生物擅于研究基于药食同源理论的产品,生产加工这么多年,一直秉承做健康好品的宗旨,把好东西回馈于广大消费者。


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