【药食同源】常见的药食两用食物有哪些？

2021/08/11

　　我国古代很早就有“药食同体”、“食疗”、“食养”这些说法了。古代名医也非常善于这些兼具药用、食用的原料调养身体，从而达到强身、延寿等目的，通过实践总结汇总几十种药食两用的食物，下面来说说常见的几种。

　　“药食同源”是指某些食材既可作为食用也可以当做药材，食与药并没有完全分割开来。所以中医典籍就有了“安身立本，必资于食”、“食借药之力，药助食之功”的说法，两者相辅相成。

　　山药-滋补长寿的佳品

　　【性味归经】：性平，味甘；归脾、肺、肾经

　　【适用人群】：男女老少均可食用

　　【建议用量】：每次85g

　　中医认为，山药有利脾胃、补肾填精等养生功效，所以脾胃虚弱者比较适用，日常生活中山药搭配肉类炖汤也是不错的做法。

　　赤小豆-补血养气的保健良药

　　【性味归经】：性平，味甘；归心、小肠、肾、膀胱经

　　【适用人群】：一般人均可食用

　　【建议用量】：每次30g

　　在我国，赤小豆有较悠久的历史，是补血的佳品，被李时珍称之为“心之谷”。它的药用价值也比较广泛，有清热毒、利小便等作用。赤小豆搭配其他食材可以熬成汤、粥及茶饮品，应用范围广。

　　生姜-止呕之圣药

　　【性味归经】：性温，味辛；归肺、胃、脾经

　　【适用人群】：一般人均可食用

　　【建议用量】：每次10g

　　姜在生活中是非常重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的药材。中医认为，生姜有驱散寒湿之气、暖胃止呕等作用，所以淋雨后经常饮用姜汤。

　　桂圆-养心安脑之佳品

　　【性味归经】：性平，味甘；归心、肝、脾、肾经

　　【适用人群】：体弱者、女性较为适宜

　　【建议用量】：每次5颗

　　中医认为，桂圆有益心脾、补气血等功效，特别是一些劳心之人，耗费心力过多，服用后更为有效。李时珍在《本草纲目》中也记载：“食品以荔枝为贵，而资益则桂圆为良。”可见评价之高。

　　既可作为食材又可作为药材的品种虽然不多，但是多数食材可以搭配兼顾，用在食疗、产品上都是可以的。湖北康瑞生物擅于研究基于药食同源理论的产品，生产加工这么多年，一直秉承做健康好品的宗旨，把好东西回馈于广大消费者。